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        芒果預煮機有什么作用?

        作者:admin 發(fā)布日期:2020-08-11 關(guān)注次數(shù):2187

            芒果目前在食品行業(yè)都會用來制作芒果汁、芒果醬、芒果干、芒果粒、芒果冰激凌等等。那么做這些食品的同時都會將芒果先做一些處理,例如芒果的漂燙預煮等等。那么很多人問,為什么要用預煮機呢?它能起到什么樣的作用?接下來我們就來大概介紹一番。
            我們先來說說芒果預煮機的原理:工作中,物料加入進料口,進入預煮機,蒸汽通過管路進入內(nèi)外筒之間的夾套中,將內(nèi)筒加熱,同時也將物料加熱。物料在螺旋推進器的作用下,邊加熱邊前進,達到工藝要求的溫度及時間后,物料由出料口排出。
        芒果預煮機特點:
            箱體式結(jié)構(gòu)、網(wǎng)帶刮板式輸送,可使物料根據(jù)進入先后自動有序無殘留輸出,能保證物料預煮時間的基本恒定;
            內(nèi)置加熱盤管,溫度均勻,預煮效果好;
            物料進出口設在上部,提升后輸出物料,便于配套連線;
            溫度可任意設定,自動控制。
            那么說了這么多,重要的來襲,那就是芒果預煮機的主要作用,它是通過蒸煮可以防止褐變,抑制活性酶并使水果中的果膠分解,提高出漿率。?而且不僅適用于果汁和蔬菜汁的加工工藝,也適用于果醬加工過程中的蒸煮軟化工藝。以上就是芒果預煮機的大概內(nèi)容了。

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