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        酵素生產線的工藝流程

        作者:admin 發布日期:2019-11-28 關注次數:2749

        酵素生產線的工藝流程如下:


        清洗→切片→入桶→初期發酵→過濾→恒溫發酵→調配→灌裝封口→噴碼→裝箱

        酵素是一種具有特殊生物活性的物質,又稱酶,由氨基酸組成。它是一種生物催化劑,能大大加快生化反應的速度。酶存在于所有有生命的動物、植物和微生物中,是維持機體正常功能、消化食物、修復組織和其他生命活動所必需的物質。沒有酶,生化反應無法進行,五種營養素(碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質)將對身體毫無用處,生命現象將停止。因此,即使有足夠的維生素,礦物質,水分和蛋白質,沒有酶,他們將無法維持生命。科學家們還沒有能夠利用人工合成來制造酶。木薯梨、香蕉和芒果含有豐富的酶,但各種各樣的豆芽是豐富的來源。不幸的是,酶對高溫非常敏感,當熱量超過48℃時,食物中的酶會被破壞,所以要從飲食中獲得酶,你必須把食物生吃。


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